100g Cốm bao nhiêu calo? Ăn cốm có béo không?

Nhắc đến ẩm thực vào mùa thu Hà Nội không thể không nhắc đến cốm. Cốm mang hương vị thơm, bùi và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món ăn ngọt đến món ăn mặn, bởi vậy cốm được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên “ăn cốm có béo không?” lại là câu hỏi được nhiều người thắc mắc, đặc biệt là những người đang ăn kiêng. Hãy cùng WheyShop tìm hiểu cốm bao nhiêu calo nhé!

⇒ Xem thêm danh mục các sản phẩm Whey Protein phát triển cơ bắp toàn diện

1. 100g Cốm bao nhiêu calo?

1.1. Cốm là gì?

Cốm là món ăn lâu đời của người dân Việt Nam, hạt cốm có màu xanh ngọc và mang mùi thơm dịu nhẹ từ sương sớm. Để làm ra những hạt cốm, người dân phải chế biến qua nhiều công đoạn, trước hết là rang gạo nếp non và mang đi giã, sau đó là công đoạn sàng bỏ vỏ trấu và gói trong lá sen. Thành phẩm là những hạt cốm mang hương vị tinh tế: dẻo mà lại ngọt bùi, hương sen hòa cùng hương sữa non phảng phất từ hạt cốm xanh.

Ngoài ăn cốm trực tiếp, cốm còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon bao gồm:

• Xôi cốm dừa
• Chả cốm
• Bánh cốm
• Chè cốm bưởi
• Sữa cốm

1.2. Cốm bao nhiêu calo?

Nhiều người thắc mắc: cốm bao nhiêu calo? Theo thông tin đã được nhà nghiên cứu kiểm chứng:

• 100g cốm gạo khoảng 357 calo
• 100g chả cốm chứa 140 calo
• 100g bánh cốm chứa 557 calo

Cùng với hàm lượng calo trong cốm xanh, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định cốm giàu dưỡng chất, trong cốm có chứa lượng lớn protein thực vật, carb, lipid, canxi, gluxit, photpho,… Nhìn chung, 100g cốm hàm lượng calo khá cao lên tới 357 calo, nhưng dinh dưỡng từ cốm xanh lại giúp nâng cao sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

⇒ Mời bạn tham khảo: Giải đáp 100g Gạo lứt bao nhiêu calo?

2. Ăn cốm có béo không?

Ăn cốm có ảnh hưởng đến cân nặng không thì điều này phải dựa trên hàm lượng calo nạp vào cơ thể và hàm lượng calo tiêu thụ. Nếu hàm lượng calo nạp vào cơ thể lớn hơn hàm lượng calo cơ thể đốt cháy, như vậy cơ thể không thể hấp thụ và chuyển hóa hết calo, gây ra tình trạng dư thừa calo và tích tụ mỡ.

Đồng thời, trong 100g cốm chứa lượng lớn tinh bột carb và 357 calo, hàm lượng calo trong cốm xanh chiếm tới 2/3 hàm lượng calo cần phải nạp trong 1 bữa ăn chính. Do đó, khi ăn quá nhiều cốm sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Một lời khuyên dành cho bạn khi sử dụng cốm: hãy ước tính hàm lượng calo cốm vừa đủ để sử dụng nhé! Bên cạnh đó, kiểm soát chặt chẽ lượng calo nạp vào và lượng calo đốt cháy của cơ thể, như vậy bạn sẽ không béo đâu.

⇒ Mời bạn tham khảo: 100g cơm bao nhiêu calo và bí quyết ăn cơm không lo tăng cân

3. Lợi ích sức khỏe khi ăn cốm

Dựa trên thông tin 100g cốm tương đương 357 calo cùng các hàm lượng dinh dưỡng khác, các nhà nghiên cứu cho rằng ăn cốm tác động tích cực tới sức khỏe của mỗi người:

3.1. Xương khớp chắc khỏe

Cốm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi. Sau khi ăn cốm, cơ thể sẽ chuyển đổi chất dinh dưỡng, bổ sung canxi vào xương khớp. Đối với người cao tuổi, canxi tạo độ dẻo dai và chắc khỏe cho xương khớp. Đối với trẻ nhỏ hay đối tượng trong độ tuổi dậy thì, canxi sẽ thúc đẩy tăng chiều cao nhanh chóng.

3.2. Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Theo nghiên cứu, cốm được làm từ gạo nếp có tác dụng no lâu, từ đó hạn chế cảm giác đói và thói quen ăn vặt, điều này cũng kích thích hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, cốm còn có khả năng điều trị táo bón.

3.3. Ngăn ngừa một số bệnh lý

Ăn cốm còn góp phần ổn định đường huyết, giảm nguy cơ đột quỵ, từ đó hạn chế biến chứng các bệnh liên quan đến tim mạch bao gồm: đau tim hay cơ tim, xơ vừa động mạch. Ngoài ra, 1 khảo sát còn chỉ ra rằng ăn cốm có tác dụng ổn định chỉ số mỡ máu và cũng có thể giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

⇒ Mời bạn tham khảo: 100g Cơm bao nhiêu calo? Bí quyết ăn cơm không lo tăng cân

4. Lưu ý khi sử dụng cốm

4.1. Cách chọn cốm thơm ngon

Để chọn cốm thơm ngon, bạn nên mua cốm ở những nơi làm thủ công và uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặc biệt nên mua cốm vào sáng sớm, đây là lúc những mẻ cốm đầu tiên được chế biến trong ngày. Bạn nên chọn cốm:

• Cốm màu xanh và hơi ngả vàng
• Hạt cốm tròn đều
• Cốm không bị khô và phải hơi ẩm
• Khi ăn có độ dai mềm, bùi và hương thơm dịu nhẹ

Mùa thu là mùa cốm xanh, vì vậy vào một sáng thu Hà Nội, bạn có thể mua cốm Làng Vòng – nơi cốm được mệnh danh ngon nhất Việt Nam. Khi thưởng thức thứ quà quê này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh tao của cốm.

4.2. Nên ăn cốm như thế nào?

Mặc dù cốm là 1 món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng bạn cũng không nên ăn cốm thường xuyên. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên sử dụng cốm theo lưu ý dưới đây:

• Không nên ăn cốm đã để lâu, mất chất dinh dưỡng và mất hương vị ngọt bùi của cốm.
• Nên ăn cốm 1 – 2 lần/tuần, mỗi lần ăn tối đa 100g cốm.

⇒ Mời bạn tham khảo: Bơ đậu phộng bao nhiêu calo, ăn bơ đậu phộng có mập không?

Qua bài viết này, WheyShop đã tìm hiểu cốm bao nhiêu calo và ăn cốm có béo không. Dựa trên thông tin cốm bao nhiêu calo, bạn hãy sử dụng hàm lượng cốm phù hợp với mình nhé! Cốm được coi là tinh hóa văn hóa của người dân Hà Nội, bạn nên thưởng thức cốm để cảm nhận được sự tinh tế của món ăn này.