Giải đáp thắc mắc: Ăn chay có được uống sữa không?

Ăn chay có được uống sữa không là một câu hỏi mà những người mới bắt đầu ăn chay thường tự hỏi. Xin mời các bạn hãy cùng WheyShop tìm hiểu câu trả lời thông qua bài viết dưới đây!

=> Xem ngay các sản phẩm Whey Protein đang có nhiều ưu đãi, khuyến mãi giảm giá tại đây: https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html

1. Người ăn chay có được uống sữa không?

Để trả lời câu hỏi ăn chay có được uống sữa không? Điều cơ bản là bạn cần phải biết có những chế độ ăn chay như thế nào, điều đó sẽ quyết định người ăn chay có uống được sữa hay không. Dưới đây là 5 kiểu ăn chay phổ biến nhất hiện nay

• Thuần chay: Không ăn thịt hoặc động vật từ sữa như sữa, mật ong và trứng. 
• Ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian):  Bạn có thể ăn các sản phẩm từ trứng, nhưng không được ăn thịt, cá và các sản phẩm từ sữa. 
• Ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian): Bạn có thể ăn các sản phẩm từ sữa (pho mát, sữa chua, sữa tươi). 
• Ăn chay có trứng và sữa (Lacto-ovo vegetarian): Bạn có thể ăn các sản phẩm từ sữa và trứng, nhưng không được ăn cá. 
• Ăn bán chay: chủ yếu ăn chay, nhưng một phần vẫn là các sản phẩm từ động vật, người bán chay hạn chế tối đa việc ăn thịt và cá.

Người ăn chay có được uống sữa bò không? Câu trả lời là có, nhưng chỉ khi bạn là người ăn chay có sữa, ăn bán chay, hoặc ăn chay có cả trứng và sữa, điều đó có nghĩa là không ăn trứng hoặc thực phẩm động vật, ngoại trừ các sản phẩm từ sữa.

Ngược lại, nếu bạn là người ăn thuần chay hoặc ăn chay chỉ có trứng thì bạn không được phép uống sữa. Vì vậy, trước khi ăn chay, bạn nên xác định rõ tinh thần, cũng như phong cách ăn chay nào sẽ phù hợp với mình nhất nhằm có chế độ ăn tốt nhất cho bản thân.

=> Tham khảo trứng gà công nghiệp có phải đồ ăn chay hay không tại: https://wheyshop.vn/trung-ga-cong-nghiep-co-no-duoc-khong.html

2. Các thực phẩm thay thế sữa động vật

Chắc hẳn sau khi trả lời được câu hỏi ăn chay có được uống sữa không, tuy câu trả lời là tùy theo chế độ ăn chay của bạn, nhưng bạn vẫn muốn tìm một nguồn thực phẩm để chế biến món ăn chay thay thế các sản phẩm từ sữa, đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn ngon miệng. Đây là những loại sữa có thể thay thế sữa động vật trong chế độ ăn chay của bạn. 

2.1 Sữa đậu nành

Sữa đậu nành ban đầu được coi là một loại thay thế cho sữa động vật khi nhiều người trên thế giới bị dị ứng với sữa bò và sữa dê, hoặc thực hiện chế độ ăn chay.

Sữa đậu nành được làm hoàn toàn từ thực vật rất tốt cho tim mạch, tăng khả năng hạn chế lão hóa và tốt cho da, cũng như thúc đẩy quá trình trao đổi chất và insulin nhờ vào việc cung cấp đủ 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Do đó, sữa đậu nành còn có công dụng giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và giữ gìn vóc dáng.

2.2 Sữa hạnh nhân

Tuy chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng sữa hạnh nhân lại rất được cộng đồng người ăn chay trên thế giới ưa chuộng. Nó có một hương vị phong phú và mịn như sữa động vật thông thường, sữa hạnh nhân là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa có nguồn gốc động vật.

Với ít calo và đường hơn sữa động vật bình thường, sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các bệnh béo phì. Sữa hạnh nhân đặc biệt giàu canxi, giúp hỗ trợ phát triển xương ở những thanh thiếu niên đang trong độ tuổi phát triển hoặc người già thường xuyên bị loãng xương. Sữa hạnh nhân không chỉ là sản phẩm thay thế sữa động vật mà còn có tác dụng vượt trội về mặt dinh dưỡng.

2.3 Sữa gạo

Được chế biến từ gạo, một loại lương thực phổ biến ở Châu Á và trên toàn thế giới; Sữa gạo rất tốt cho da và xương, và đặc biệt có công dụng làm mát cho cơ thể.

Với hương vị tươi mát, sữa gạo rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng, giúp cơ thể sảng khoái, hạn chế các phản ứng trên da như nổi mụn, nứt nẻ hay khô ráp. Ngoài ra, các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng sữa gạo có rất nhiều chất chống độc cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

» Tham khảo thêm cách ăn bơ giảm cân hiệu quả 100% cho người mập béo tại: https://wheyshop.vn/cach-an-bo-giam-can.html

3. Ăn chay như thế nào cho đúng khoa học?

Bên cạnh câu hỏi ăn chay có được uống sữa không, thì các bạn cũng cần phải quan tâm đến vấn đề ăn chay như thế nào cho đúng khoa học và vẫn đảm bảo được sức khỏe của bản thân. 

3.1. Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng

Tinh bột:

Thực phẩm giàu tinh bột như: gạo, bánh mì lúa mạch đen, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu, rau, hạt là những thực phẩm cung cấp tinh bột để nuôi dưỡng cơ thể.

Những người ăn chay thường sử dụng các sản phẩm như mì ống trắng, bánh mì trắng,… nhưng đây không phải là những thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơ thể, những thực phẩm này có nhiều đường, nhiều calo và ít chất xơ, khi sử dụng nhiều những loại tinh bột này, sẽ dễ làm tăng đột ngột lượng đường và insulin trong máu.

Chất đạm:

Khi ăn chay cần biết kết hợp các loại thực phẩm giàu protein trong các bữa ăn. Mỗi loại đồ ăn thực vật bản thân chúng không thể cung cấp đủ axit amin mà cơ thể đòi hỏi. Việc thay thế ăn thịt bằng các loại thịt chay có vẻ là cách tốt để chuyển sang chế độ ăn chay. Tuy nhiên, hiện nay đa số thịt chay được chế biến từ đậu nành biến đổi gen, một số phụ gia thực phẩm khác và muối, có thể gây hại cho sức khỏe người dùng.

Nhiều người lo lắng cho chế độ ăn chay thiếu đạm nên sử dụng phô mai nhiều hơn để cung cấp protein. Không nên ăn quá nhiều phô mai. Thực ra nhu cầu về đạm cho cơ thể không nhiều, không nên quá lo lắng về việc ăn chay sẽ bị thiếu đạm, bạn chỉ cần ăn bổ sung các loại đậu sẽ không lo về việc này.

Chất béo:

Bạn nên sử dụng thực phẩm có chất béo không bão hòa đơn khi chế biến thực phẩm như dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu ô liu hoặc bơ. Những thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tuy nhiên cũng không nên sử dụng quá nhiều dầu để nấu ăn vì chúng có thể làm tăng cân.

Canxi:

Một ly sữa đậu nành hoặc một ly sữa bò cung cấp 30% nhu cầu canxi hàng ngày. Ngoài ra, nó cũng có thể chứa các thực phẩm khác như: xà lách, bông cải xanh và các sản phẩm từ sữa, nước cam, đậu phụ, … Một cốc sữa đậu nành hoặc 1 cốc sữa bò cung cấp khoảng 30% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn.

Sắt:

Những người ăn chay cũng có nguy cơ bị thiếu sắt, vì nguồn cung cấp sắt chính của cơ thể là các loại động vật thịt đỏ đã bị cắt giảm. Có thể bổ sung sắt bằng đậu nành, các loại ngũ cốc, rau xanh, các loại hạt. Kết hợp những thực phẩm này với đồ uống giàu vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ sắt.

Kẽm:

Khi ăn chay, hàm lượng kẽm trong cơ thể rất thấp. Vì vậy, bạn hãy bổ sung kẽm từ những loại ngũ cốc, rau, quả như: đậu, đỗ và các loại hạt như vừng, lạc, óc chó, hạnh nhân…

Vitamin:

Nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 ở những người ăn chay là rất cao, vì các vitamin này chủ yếu có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Vitamin B12 cũng được tìm thấy trong một số sản phẩm thực vật như men bia, một số loại rau giàu protein, sữa đậu nành, đậu phụ và bột ngũ cốc.

» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html

3.2. Khẩu phần ăn chay lý tưởng

Ngũ cốc: 50% rau và trái cây: 33% các loại thực phẩm khác: 17% ăn chay giảm cân.

Có một thực tế là chúng ta có thể hoàn toàn khỏe mạnh nếu không có thịt, nhưng chế độ ăn nhiều thịt không nhất thiết mang lại cơ thể săn chắc và khỏe mạnh, vì vậy để giảm cân thành công bạn cần tuân thủ những điều sau. 

• Tránh nhấm nháp đồ ăn vặt như bánh ngọt và khoai tây chiên vì chúng có thể dẫn đến tăng cân vì chúng thường chứa nhiều chất béo. 
• Không sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chiên, rán thực phẩm. 
• Ăn các món đa dạng trong mỗi bữa ăn, bởi vì không có thực phẩm thực vật nào giàu protein và chất dinh dưỡng như thịt. Khi không ăn thịt, hãy kết hợp các loại rau khác nhau trong một bữa ăn để cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Các chất dinh dưỡng trong thịt mà ít có trong các loại thực phẩm khác bao gồm: sắt, canxi, vitamin D, vitamin B12, kẽm và protein. 
• Một chế độ ăn chay lành mạnh phải cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Nếu vì lý do nào đó mà chế độ ăn uống không cung cấp đủ chất dinh dưỡng hoặc bạn cảm thấy mệt mỏi, bạn có thể đến gặp bác sĩ. 

» Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ hiệu quả 1 tuần tại đây: https://wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html

Bài viết trên đây đã giới thiệu đến các bạn những thông tin về việc ăn chay có được uống sữa không? Bên cạnh việc ăn chay có thể uống sữa tùy theo chế độ ăn chay mà bạn theo đuổi, nhưng bạn cũng nên lên một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng để bảo đảm sức khỏe cho cơ thể dù đang ăn chay. WheyShop chúc các bạn thành công